【都立大学】満寿屋商店「WAドーナツ」【炊き種製法で作ってる】

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満寿屋商店の「WAドーナツ」を2種食べました〜。
満寿屋商店は北海道は帯広で親しまれている老舗のパン屋で、東京本店が都立大学にあるのです。
北海道のお店なので、北海道の食材を使ったパンがたくさんありました。

ドーナツの何種類かありましたが、2種類選びました。
どちらも満寿屋商店と帯広畜産大学が共同開発したという「炊き種製法」で作られています。

まずはプレーンな「WAドーナツ」。
生地はサックリと歯切れよく、むにっとして、中は気泡が大きくてふんわり。
油っぽくなく、軽いドーナツ。
生地にもうちょっと味がほしいかな〜。
ちょっとぼんやりした味なのが惜しい。

「WAドーナツ ミルク」。
ミルクのコクのあるホワイトチョコレートがけ。
生地にチョコレートがまざるとミルク感が増して良い。
しかし、生地に味が足りない感じで、ぼんやりと甘い。
サクサクしたクランチは良い歯触り。

生地の軽い質感はとても良いのですが、味が惜しいな〜と思いました。
もう少し塩味をきかせて、表面の甘さとのバランスがとれると、私的にベストでした。

それと、一緒に買った「ベビーパン」がふんわりしっとりしておいしかった〜。
それから、「ヒグマパン」がすっっごくかわいい!
クマの形をしたクリームパンがお魚をくわえているのです。
かわいすぎる! …と言いながら、がぶっと食べたのでした。

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# by hitomi_iizuka | 2018-09-26 21:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

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# by hitomi_iizuka | 2018-09-25 22:07 | Comments(0)

【袋ドーナツ】山崎製パン「ふわふわサンドドーナツ」【生地の厚みが良い〜】

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山崎製パン「ふわふわサンドドーナツ」を食べました〜。
幸せな感じがするパッケージ。

袋を開けるとカスタードの香りがふわ〜。
生地はしあ〜っとしっとり、カスタードホイップがふわわ。
塩気のある厚みのある生地もふわふわもちもちおいしい。
クリームと生地の割合とか、味のバランスが良いです。
これ好き。

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# by hitomi_iizuka | 2018-09-25 21:00 | ◎袋ドーナツ | Comments(0)

【カフェのドーナツ】スターバックスコーヒー「ミルククリームドーナツ」【クリーム少なかった…】

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スターバックスコーヒーの「ミルククリームドーナツ」を食べました〜。

袋を開けるとミルクの香りがふわ〜。
いつもの茶色くてむちっとした生地に、練乳の味に似てるけど、練乳よりは爽やかで、砂糖のさらっとした質感のあるミルククリームをがけ。
中にもミルククリーム入り。
残念ながら、私が買ったものには、中のミルククリームがほんのちょっとしか入ってなかった…。
個体差があるのでしょうか…。

ミルククリームが甘すぎないのでとても食べやすいです。(量も少なかったせいもあるけど)
ホワイトパールチョコのサクサク感も良いアクセントになってます。
かわいいしね。
松浦亜弥の「100回のKISS」のPVを彷彿とさせる、かわいいルックスのドーナツです。
濃いブラックコーヒーをお供にすべし。

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# by hitomi_iizuka | 2018-09-21 21:00 | ◎カフェのドーナツ | Comments(0)

【山梨】桔梗屋「桔梗信玄万寿」【信玄餅がとろっと出てくる!】

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信玄餅でおなじみの、桔梗屋の「桔梗信玄万寿」を食べました〜。
いわゆる「揚げ饅頭」です。
焼いて温めて食べると、揚げたての食感が戻ると書いてあったので、そのとおりに。

表面はつるっと張りがあり、中はしっとりした生地。
さらりとしたこし餡と信玄餅入り。
温めてやわらかくなった信玄餅がとろっと出てくるのが素敵。
滑らかでむちゅむちゅ。
黒糖のコクと油の香ばしさがあっておいしい。

や〜、おいしいお饅頭でした。
信玄餅はいろいろなものにアレンジされてるけど、どれもおいしくてすごい。

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# by hitomi_iizuka | 2018-09-20 21:33 | ◎山梨のドーナツ | Comments(0)