【郡山】ルラーシュのドーナツ2種【オーガニックかぁ…】

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郡山の「ルラーシュ」というドーナツ屋さんに行ってきました〜。
ルラーシュは、ホームセンターとか、ゴルフ屋さん、釣り具屋さん、紳士服店、自動車屋さんなんかが並びがちな、いわゆる田舎の大きな街道沿いにあります。
郡山駅からバスで行ってきたヨ。

ルラーシュは「オーガニックドーナツ」をウリにしているお店で、ショーケースに並ぶドーナツたちは、はらドーナッツやフロレスタに似た雰囲気。
似たようなのが多くて、選ぶのにちょっと迷いましたが、プレーンと季節限定のドーナツにしました。

「プレーン」の生地はぽすぽすして、しっとりなめらか。
ほどよい甘さ。
表面はさっくりと揚がっていて、さくさく。
油っぽさは少しあるけど、油が軽くていやな感じはないです。

「塩さくら」はプレーンに、桜のグレーズをかけたもの。
甘い桜風味の砂糖グレーズに塩漬けの桜が入っていて、良いアクセントにはなってる。
だがしかし、元も子もない言い方だけど、この手のケーキドーナツってプレーンが一番美味しい気がする…。
これはこれで悪くないけど。

オーガニックドーナツってことなのですが、
いまひとつ、「オーガニックドーナツ」のメリットが、店内やHP等で語られていないので、
「オーガニック」という言葉にあまり心動かされないタイプの私のような人にとっては、
付加価値になりにくいという…。

オーガニックのメリットはなんとなくはわかるのですが、
それがドーナツのおいしさに反映されるのか、ドーナツの味には関係しないのか、よくわからないです…。

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# by hitomi_iizuka | 2018-05-25 21:00 | ◎福島のドーナツ | Comments(0)

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# by hitomi_iizuka | 2018-05-24 23:47 | Comments(0)

【郡山】柏屋本店「厚皮あんドーナツ」【絶品薄皮饅頭が見事に大変身!】

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郡山の柏屋本店で「厚皮あんドーナツ」を食べました〜。
私が福島へ旅をすることに決めたのは、柏屋本店に行くため、といっても過言ではない。
旅のメインイベントは、鶴ヶ城でも猪苗代湖でもなく、柏屋本店だったのだ。
(もちろんちゃんと観光もしてます。鶴ヶ城はともかく、猪苗代湖と磐梯山は美しかった)

以前から柏屋の薄皮饅頭(志ほせ饅頭、大手まんぢゅうと並ぶ「日本三大まんじゅう」なんです!)が大好きだったのですが、
本店でそれを油で揚げていることを知ったのはつい最近のこと。
それ以来、ずっと憧れていた柏屋のあんドーナツ。
楽しみすぎて、開店前から店の前で待機して、一番乗りでゲットしました。
何かのオタクのような行動…。

たまごをしっかり泡立てて作ったトロトロの生地に薄皮饅頭をくぐらせて、さっと油の中へ。
天ぷらを揚げるような感じでした。
たっぷりの油が入った大きな鍋の中に、衣を纏った薄皮饅頭がぷかぷか泳いで、みるみるうちに膨らむ様子がちらっと見えました。
なんて幸せな光景なのでしょう。
じっくりと時間をかけて中まで火を通していました。

揚げたて、ぷっくりふんわりした姿の美しさ!
卵をしっかり泡立てた生地は黄色く柔らかでふわふわ。
表面はカリッカリ。
中には火が通って熱々になった、絶品の薄皮饅頭入り。
揚げたて最高!
油っぽくなく、見事に揚がっていました。

薄皮饅頭の大変身。素敵すぎる。
もうおいしすぎて、頭の中が花畑になっちゃうよ。
この感動を伝えるには、私の文章力が足りなすぎる。

皆さん、郡山へ行く機会がありましたら、ぜひ柏屋本店へ。
他のお菓子もとてもおいしいです。

ホントに柏屋が好きすぎて、勝手に柏屋の歌を作って歌っているくらいです。

↓ドーナツブログランキング1位です。ありがとうございます!
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# by hitomi_iizuka | 2018-05-24 21:00 | ◎福島のドーナツ | Comments(0)

【猪苗代】カフェコマヤのドーナツ3種【豆腐屋さんのドーナツ】

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猪苗代にある「カフェコマヤ」のドーナツを食べました〜。
「カフェコマヤ」はお豆腐屋さんが運営するカフェ。
自動車しか通らないような道沿いにあります。
私はレンタサイクルで行きました。
電動自転車を借りて良かった…。普通の自転車だったら瀕死の状態になるところだった。

カフェコマヤは、ロッジのようなかわいいカフェで、お店の中から裏にある池が見えて、とても素敵な雰囲気。
ドーナツは冷蔵ケースで販売されていました。

「ソフトドーナツ プレーン」。
ひんやり冷えていて、ずしっと重さがある。
目がつまっていて、むしっと噛み応えがあり、しっとりとなめらかにとけるような生地。
生地に豆乳の甘さがあって、砂糖なしのプレーンでも充分。
酸化した油のような、酸味のあるにおいがするのが気になる。

「ソフトドーナツ ダークココア」。
注文するとプレーンドーナツにココアパウダーをたっぷりまぶしてくれる。
砂糖はほんの少しだけ。ココアのほろ苦さと、豆乳生地の甘味が良い感じ。
ココアをまぶしたせいか、油のにおいが気にならなかった。

生地が冷えているのも、おいしいなと思いました。
冷やしても固くならないのだから、揚げたてはもっと柔らかで、すごいおいしさなのでは?
柔らかいひみつは豆乳かなー?なんだろう?

「ミルクドーナツ」は賞味期限が長かったので、家に持ち帰って食べました。
ホロホロくずれて、ふわっと甘いケーキドーナツ。
生地にしっとり感が少なく、表面にしみた揚げ油がそれを補ってる。
こちらは豆乳などは使っていないみたい。

ソフトドーナツの生地の質感はとても良いのだけど、油の酸っぱい風味が残念だった。
揚げたてを食べてみたいな…。

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# by hitomi_iizuka | 2018-05-23 21:00 | ◎福島のドーナツ | Comments(0)

【お仕事】月刊誌『ファッション販売』6月号でイラストを描きました。

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商業界の月刊誌「ファッション販売」6月号にて、いろいろとイラストを描きました〜。
「できるスタッフがしていること100」という特集です。
参考になります。
https://www.shogyokai.co.jp/np/code/f1806/




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# by hitomi_iizuka | 2018-05-22 21:30 | 仕事:本【イラスト】 | Comments(0)