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クリスピー・クリーム・ドーナツの「ブリュレ グレーズド」2種

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クリスピー・クリーム・ドーナツの「ブリュレ グレーズド」2種類食べました〜。

まわりは「お見事!」というほどきれいにキャラメリゼされて輝きがまぶしい。
そして、薄い飴状になった表面をかじったときの、パリッパリした歯触りがたまらんわい。

「ブリュレ グレーズド カスタード」はふんにゃりした生地の中からカスタードクリームがじゅるんと出てきて、
あまーいけど、クレームブリュレ感がちゃんと再現されていておいしい!

「ブリュレ グレーズド アップル」は酸味の強いアップルフィリングが
パリッパリでほのかに苦味もあるキャラメリゼ部分と合わさっておいしい。
酸っぱくして大正解という感じ。

どちらも甲乙つけがたし。
とにかくキャラメリゼ部分がおいしい!
香ばしくて、ほんのちょっぴり苦みのあるキャラメリゼ部分のパリッパリの歯応えのあと、
ふんにゃりしっとり生地。この組合わせ、ずっと味わいたくなる。
クリームなしで、キャラメリゼだけバージョンもおいしいかも。
姿も美しい。

クリスピー・クリームはいつもビジュアルが良いね。





by hitomi_iizuka | 2016-12-07 21:00 | ◎クリスピー・クリーム・ドーナツ | Comments(0)
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