【イタリアのドーナツ】セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ「ボンボローニ」

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セガフレード・ザネッティ・エスプレッソでボンボローニを見つけてから数ヶ月…。
やっと食べに行きました。

ボンボローニとは、イタリアはトスカーナのドーナツ。
イースト生地にお砂糖をまぶした揚げ菓子です。
中にはカスタードクリームや生クリーム、ジャムなどを詰めるそう。

油の香りがふんっとする生地は、ちょっと黄色くて、きゅっときめ細かい。
しっとりしすぎないベルベットのような質感で、イースト生地だけど、ほろっとする感じ。
ミサキドーナツに似ているかも。
カスタードクリームとの相性もとても良いです。
適度に塩がきいているのもいいねぇ。
少しかためのカスタードクリームもいいし、粉砂糖がふわんと唇にくっついてくるのもいい。
まわりに油がしみてるけど、嫌な感じじゃない。
これ、おいしい。

前からセガフレード好きだったけど、ボンボローニのおいしさでさらに株が上がった。
またボンボローニ食べにいきます。







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by hitomi_iizuka | 2017-03-29 21:00 | ◎カフェのドーナツ | Comments(0)
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