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【スーパーのパン屋さん】クイーンズ伊勢丹ベーカリー 仙川店のドーナツ2種【揚げ方がうまい!】

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クイーンズ伊勢丹は首都圏を中心に出店しているスーパーマーケット。
その中にあるパン屋さんでドーナツを買いました。

「ツイスト」は、まわりはかりっと揚がっていて、少しの塩気があり、少し黄みがかった生地。
油っぽさ無し。
持つと実体が無いような軽さで、噛むとひきがあってもちもち。
さらりとかけたお砂糖も程よく、すごく良いドーナツ。

「クイーンズドーナツ(あんこ&クリーム)」は、かりっとした薄皮ドーナツ生地の中に、
つぶ餡と生クリームとカスタードクリームがぶわわーと詰まってる。
もうパツパツに詰まってる。最高!
クリームたっっっぷりだけど、くどくなく、冷やしておいしいドーナツ。

どちらも揚げ方がすごく上手なドーナツ。
生地が油を吸っていないので、油っぽさがなく、軽くて、さっくり食べられる。
どちらもまた食べたいな〜。

揚げ方が上手なドーナツに出会うと、「いったいどんな人が揚げてるの〜〜??」と気になります。
私はその人を、揚げ油を前に、翼が生えているかのごとく軽やかな手さばきでドーナツを扱う、
悟りを開いたような静かな佇まいの聖人…という想像している。
…絶対、違う。






by hitomi_iizuka | 2017-05-26 20:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)
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