【長野：松本】栞日のドーナツ【おしゃれカフェ】

松本に良い感じのカフェがあり、そこでドーナツを出しているというではありませんか。では行かなければ…。というわけで、松本城や縄手通り、中町通りなど、あちこち観光したあと、最後の力を振り絞って行ってきました。
あがたの森通り沿いの「高橋ラジオ商会」と書いてる建物が、実は「栞日」。遠くから見たら、まさかカフェだと思うまい。1階はカフェスペース、2階はリトルプレスなどの本がぎっしり取り揃えられていて、紙もの好きの人は、心を鷲掴みにされてしまうこと必至。
散々観光した後だったので、訪れたのが夕方になってしまい、ドーナツや焼き菓子はほぼ売り切れ。あー、遅かったかと思ったら、今からドーナツを揚げるとのことで、結果的にタイミング良く揚げたてにありつけたのでした。
小さなお鍋でふつふつと揚げたドーナツは、油の香りがふわー。裏側は油がしみしみ。まわりはかりっかり。生地の色はちょっと茶色い。生地にやさしい甘味がついていて、思いの外軽い。手に持った感じも軽い。生地の水分量は少な目でふわっとこなこなっとしてる。サクサク軽く、良いドーナツ。家で手作りしたような「おかあさんドーナツ」風であって、重くない。油の香りもおいしさに感じられました。
大きな通り沿いで、外では車も人も忙しげだけど、このお店の空間はのんびりとしていて、とても居心地が良かったです。特に2階なんて、居心地が良すぎて一日中居られそう…。また来たいな〜と思いました。

余談ですが、中町通りはは良い陶器さんがたくさんありますね。全国の陶器や民芸品を集めた「ちきりや工芸店」、内装もセレクトも素敵な「陶片木」が良かったです。散財地帯だな…と思いました。
きっと私は、陶器を求めて、再び松本へ散財の旅をすることでしょう。