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溝呂木一美の仕事と趣味とドーナツ
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【イタリアのアイスケーキ】わたしの適当なカッサータの作り方【簡単!すごくおいしい!】
Twitterでそのレシピをつぶやいたところ、びっくりするくらいリツイートやいいねをしていただいた、私流の「カッサータ」をご紹介します。
このレシピ、20000件以上(!)のリツイートをいただいて、いわゆる「バスった」という状態になりまして、ちょっとびっくりでした。
「カッサータ」はイタリアの
アイス
ケーキです。
冷蔵庫で冷やし固めるタイプ、焼いて仕上げるタイプ、そして冷凍庫で凍らせるタイプがあるようです。
私は作ったのは冷凍庫で凍らせるタイプです。
本当は
リコッタチーズ
で作るのですが、手に入りやすくて
リコッタチーズ
よりはお安い
クリームチーズ
で作りました。
他のデザートを作ったときにあまった
生クリーム
をなんとかするべく思いついたのでした。
なので、分量は少なめです。
↓材料↓
生クリーム
………150mlくらい
クリームチーズ
………100g
牛乳………30ml(大さじ2)
砂糖………20g
ミックスナッツ
………30g
クッキー
………25g
チョコレート
………15g
本当は砂糖漬
フルーツ
などを入れるらしいのですが、私流なので、自分の好きな具材にしました。
グラハム
ビスケット
がざっくざくして、とても良い感じ。
グラハム
ビスケット
はマクビティのダイジェスティブ
ビスケット
を、
チョコレート
は明治の「明治
チョコレート
効果 カカオ72%」を使用しています。
これらは、パッケージの裏を見れば1枚当たりのグラム数がきちんとわかるので、とても便利。
甘い
アイス
ケーキには、カカオ分の多い苦みのある
チョコレート
が最適です。
混ぜて冷凍庫に入れるだけ。
本当に簡単でおいしいデザートです。
具材のアレンジもいろいろできそうですね。
イチゴ
とか
バナナ
もおいしいかも。
また作りた〜い!
by
hitomi_iizuka
|
2018-04-03 21:30
|
手作りお菓子
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イラストレーター&デザイナー&ドーナツ探求家。ドーナツマニアのドーナツブロガー。とにかくドーナツばかり食べています。イラストのご依頼、ドーナツに関するお仕事などお待ちしております。
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