川口駅から徒歩5分くらいところにあるパン屋さん「ほうげつ堂」のドーナツを食べました〜。
ホントはツイストドーナツが食べたかったのですが、夕方近い時間で売り切れていました。なので、「揚げあんパン」を買ってみました。しっとり薄い生地にこしあんが包まれてます。生地に適度な塩気があるのは良い。しかし、表面の砂糖がジャリジャリ甘い。しっとり感とこしあんが良いだけに、表面の砂糖が残念。
「あんドーナツの表面のお砂糖問題」を度々ブログに書いてますが、これね〜、甘党の人なら何も問題なく、甘くておいしいという感想になるのだと思うのですよ。う〜ん。私はね、あんドーナツは中身の小豆餡が砂糖の味なので、表面にはお砂糖をかけないか、かけても粒子の細かい砂糖を少しだけ程度にしたほうが、全体の甘さのバランスが良いと思ってます。
あんドーナツも奥が深いのです。
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