だいずやの「清里おからドーナツ」を食べました〜。「だいずや」は清里高原で育った大豆をつかった、大豆製品のお店で、清里の「ともにこの森」の中にあります。お豆腐からスイーツまで、いろいろあります。
「清里おからドーナツ」は冷やして売っているのもあったので、そちらを買いました。生地には、おから、豆乳、寄せ豆腐が使われているそうな。ひんやり冷えていて、生地はふわっと軽くてほろほろ、噛むとなめらかに溶けていく。大豆の甘さがあって、ミルクじゃないのに、ミルキーな味わい。おからドーナツにありがちな油っぽさが口に残るけど、嫌な感じではないです。これは冷やして食べるべきドーナツかもしれない。豆腐になりかけているようなドーナツだなぁ。ほんとになめらかで、豆腐感ある。以前食べた久世福商店の豆腐ドーナツも、冷えていておいしいドーナツだった。↓参考↓
久世福商店のおとうふドーナツ
https://hitomiii.exblog.jp/23389462/
もしかして、豆腐ドーナツは冷やしたほうがおいしいのかな。
だいずやさんでは、くみあげ豆腐も食べました。これがま〜おいしいこと!大豆が濃くて、なめらかで、クリーミー。大豆そのものがおいしいからできる豆腐なのでしょうか。特性のタレがまたおいしいの。
胡麻豆腐もすっごくおいしい。黒蜜ときな粉かけたら、そのままデザートにもなりそう。
豆から作ってるお店は、おいしさが半端じゃなかったです。↓ドーナツブログランキング1位です。ありがとうございます!