ダン・ブラウン「ザクふわ台湾ドーナツ」を食べました〜。ダン・ブラウンはスーパーのサミットが運営するパン屋さんです。
「台湾ドーナツ」とは、間違いなく台北の「脆皮鮮奶甜甜圈」のことだと思います。オリジナリティがあって、とてもおいしいドーナツです。感動しました。↓台北ドーナツの旅1:脆皮鮮奶甜甜圈↓https://hitomiii.exblog.jp/22797296/
ダン・ブラウン「ザクふわ台湾ドーナツ」。イースト生地に薄い衣をつけて2度揚げしているので、ガリッとかたくて中はふんわりもちっとしてます。ガリっとザクザクふんわりでおいしい。練乳パウダーはちょっとくどさがあるかな。台北の「脆皮鮮奶甜甜圈」とは確かに似ていますが、食感は別物ですかね。「脆皮鮮奶甜甜圈」の方はここまでガリガリしていないので。しかし、そのザクザクしてふわっとした感じはいいです。パウダーがくどくて、最後は少しはらって食べましたが、食感がいいので、また食べたいです。
台湾風と名乗るドーナツは、過去にコープのパン屋さんのものも食べました。こちらも別物ではありましたが、おいしかったです。↓コープベーカリー「台湾練乳ドーナツ」【似ているけど別物】↓https://hitomiii.exblog.jp/27700468/
ちなみに、台北で食べたドーナツのレポートをまとめた本を販売しております。同人誌『ドーナツ食べに台北に行ってきました』Creema→ https://creema.jp/item/6668588/detailminne→ https://minne.com/items/17123450COMIC ZIN→ https://shop.comiczin.jp/products/detail.php?product_id=39329中野ブロードウェイ「タコシェ」
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