溝呂木一美の仕事と趣味とドーナツ

【神奈川・平塚】高久製パン「揚げパン（きなこ）」【むっちりもちもち】

高久製パン「揚げパン（きなこ）」を食べました〜。吉祥寺の東急で催されたパンフェスに出店していて、そこで買いました。高久製パンは「弦斎カレーパン」というのが看板商品のパン屋さんです。
「揚げパン（きなこ）」、ふっくらした姿がいい感じ。表面がちょっとかたくて、かむとしっかり歯ごたえがあり、中はむっちりもちもちの生地。噛み締めると粉のおいしさが感じられる。湿度が高くていいねー！おいしい。良いドーナツだなぁ。
会場で撮影して、写真がいまひとつなのが悔やまれますが、すっごくおいしかったです！
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【ドーナツではないけど】ヘテパシフィック「チュロッツ」【おいしいスナック菓子】

ヘテパシフィック「チュロッツ」を食べました〜！もちろん、これはスナック菓子でドーナツではないのですが、スペインのドーナツ「チュロ」をスナック菓子にしたというものなので食べてみたのです。ちなみに韓国のお菓子です。
チュロをうす〜〜くしたような、かりっかりのサクサク生地。甘塩っぱい味付けにシナモン風味。この甘塩っぱさが後をひき、とてもおいしい。おいしいので、つい買いだめしてしまったくらい。
パッケージの説明文にちゃんと「チュロ」と書いているのも好感度大です。一本だけなのに「チュロス」という名前で売られている「チュロ」をあちこちで見かけるのですよ。あの棒状のドーナツの名前は「チュロ」。「チュロス」という名前で売るなら何本かセットにしないと…、と思ってみています。
ともかく「チュロッツ」はおいしいので、ドーナツではないけどおすすめです。

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【再度放送されます】『ワケあり！レッドゾーン』【ちょっとだけですが…】

以前『ワケあり！レッドゾーン』という番組に、ドーナツ探究家として出演したのですが、そのときのVTRがちょっとだけまた放送されます。関東では4/4（木）日本テレビ深夜2:25です。（関西では放送済みです）つまり今日の深夜です。よかったらご覧くださいませ＾＾　

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【スペイン発】ラ・パナデリーア ドッツのドーナツ3種【大きくてもちもち】

ラ・パナデリーア ドッツのドーナツを食べました〜。侍ファクトリーという会社が、スペインから直輸入しているようです。スペインのドーナツなのに、東急の北海道物産展で購入しました。
まずは定番の「シュガー・ドッツ」。大きめサイズで、中は黄色みがあって、ふんわりしっとり、むちゅーっともちもちしていて、いいドーナツ。生地に塩気があるので、甘さのバランスがいいです。
「チョコレート・ドッツ」。ヨーロッパのチョコレートをコーティングしてるとか。裏側までまるっと全部チョコレートで覆われているのが珍しい。大概のチョコレートドーナツは、片側だけコーティングしているので、こういうのは初めて。噛むとぱりっと砕ける。ほのかに独特のスパイシーな風味があるチョコレート。生地はもちもちで塩気があって、とてもおいしい。
「ピンキージャム・ドッツ」。もちもちした生地の中にあまーい苺ジャム入り。甘さの強いジャムなので、ちょっとこどもっぽい味。ルックスがかわいい。
生地は黄色みがかっていて、ふわっともちもちした感じも、クリスピー・クリーム・ドーナツの生地に似ています。冷凍を解凍した感はありますが、生地の湿度が高くておいしいので、然程気になりません。ほかのフレーバーも食べてみたくなりました。

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【中野ブロードウェイ】タコシェにて、同人誌『ドーナツ食べに台北に行ってきました』販売スタート

本日3/16（土）より、中野ブロードウェイ 3F「タコシェ」さまにて、同人誌『ドーナツ食べに台北に行ってきました』の販売スタートしました！台北のドーナツやおいしいものを、イラストや写真満載でご紹介した本です。中野へお越しの際はぜひ店頭でお手にとってみてください＾＾

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【三崎港】ミサキドーナツのドーナツ5種【うっとりするほどおいしい】

ミサキドーナツのドーナツ5種類を食べました〜。

ミサキドーナツは三浦半島の三崎港にあるのが本店で、その他に鎌倉、逗子などにお店があります。

私は以前、鎌倉店ではじめて食べて、そのおいしさにとても感動しました。

【鎌倉ドーナツ探求の旅】その3：ミサキドーナツ

https://hitomiii.exblog.jp/23798199/

今回も感動のレビューです＾＾

「あんバター」。

ふんわふわしっとり生地に、こしあんとシュガーバター入り。

バターがしゃりしゃりして、小気味よい歯触り。

もう絶対あう組み合わせ。

少し塩気もあって、甘さのバランスもよく、つい一気に食べてしまうドーナツ。

「レモンクリームチーズ」。

うわーおいしい、と思わず感嘆の声をあげてしまった。

ふんわふんわしっとり生地に、レモンピールを加えたクリームチーズ入り。

さっぱりしているけど、チーズのコクもあり、別次元のチーズケーキのような、幸福感のあるドーナツ。

「くるみハニー」。

ふんわふんわしっとり生地に、蜂蜜で煮詰めたくるみ入り。

生地の塩分と、くるみの香ばしさ、蜂蜜のコクが合わさって、すっきりとした後味。

これは、ちょいちょい食べたくなるドーナツ。

「ザッハ」。

上からチョコレート→杏ジャム→チョコレート生地という層になってる。

中にはこっくりしたチョコレートクリーム入り。

チョコレートのほろ苦さ、杏ジャムの甘酸っぱさが混ざって、口の中は天国。

素晴らしくおいしい。品のあるいい味。

「オリジナルファッション」。

細くて、表面はさっくりさくさく。

中は目が詰まっていて、ほろほろほどけるケーキ生地。

甘さも程よく、何もかけていないので、油で揚げた香ばしさをダイレクトに味わえる。

理想的なオールドファッションだなぁ。

ミサキドーナツのイースト生地は、目が細かくてふんわりなめらかで、

「揚げてるの？」と訊きたくなるほど、油っぽさがない。

本当においしい。

砂糖がけのものに関しては、砂糖のチョイスも100点なのだ。

私は常々、ドーナツにかける砂糖は粒子が細かいものに限ると思っています。

なので、ミサキドーナツのものは理想的！

どれも丁寧に作られていて、うっとりするおいしさ。

ちょっと遠出しても食べる価値があるドーナツです。

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【SUZURI】ドーナツ柄のサコッシュを販売中です【なにかと便利】

ちょっとそこまでおでかけに、ドーナツ柄のサコッシュなどいかがでしょうか？　

SUZURIにて販売中です。

ぜひご覧くださいませ。

ドーナツいっぱいサコッシュ→https://suzuri.jp/hitomi_mizorogi/892261/sacoche/m/natural

ドーナツ自転車サコッシュ→https://suzuri.jp/hitomi_mizorogi/894009/sacoche/m/natural

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【三崎港】ミサキドーナツ「ストロベリーカスタード」【念願の本店で食べたー！】

ミサキドーナツ本店の「ストロベリーカスタード」を食べました〜。ミサキドーナツは鎌倉店には行ったことがあり、ぜひとも本店にも行きたい！と思っていたのでした。念願かなって嬉しい！
2Fのカフェスペースは女性でいっぱい。三崎港を周遊できる「マグロチケット」を利用している方が多いようです。
ショーケースにはおいしそうなドーナツがいっぱいで迷いましたが、中でもかわいらしい「ストロベリーカスタード」を選びました。
表面はイチゴのグレーズ、ふんわふわしっとり生地の中には程よい甘さのカスタードクリームとイチゴジャムがぐるっと入っています。甘酸っぱくてふんわりやわらかくて、とてもおいしい。飾りのイチゴをかじりながら食べると、よりフレッシュなおいしさに。
実は、せっかく三崎港に来たのだからと、ミサキドーナツに来る前に、マグロをたくさん食べて、それなりにお腹いっぱいの私でしたが、このドーナツはさくっとお腹におさまってしまった。そのくらい油っぽくなく軽い生地。後味も爽やかです。
丁寧に作られた良いドーナツでございました。さすが！
2Fのカフェスペースも居心地が良くて、またお店で食べたいな〜。

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【巣鴨】伊勢屋「アンドーナツ」【さっくりふんわり、塩加減が絶妙】

伊勢屋「アンドーナツ」を食べました〜。伊勢屋は巣鴨商店街の入口付近にあり、大きなショーケースで対面販売している和菓子屋さん。おいしそうな和菓子だらけで、わくわくします。お客さんもひっきりなしで賑わっていました。
ショーケースの一番端にいた「アンドーナツ」。表面はさっくり、中はふんわりと揚がったケーキ生地に、さらりとしたこしあん入り。まぶされた粉砂糖、生地、こしあんが溶け合う感じがおいしい。あんに適度な塩気もあって、後味もいいです。生地に少し油が滲んでいるけど、さらっとこしあんと混ざり合うと、おいしさに変わる。いいアンドーナツ。やはり、アンドーナツの砂糖は粒が細かい方がおいしいな〜と思います。
和菓子屋さんの、ケーキ生地のあんドーナツは、すっごく甘くて油っぽいことが多々あるのですが、伊勢屋「アンドーナツ」は、甘さと塩の加減が良く、全然くどくない。塩の重要性をひしひしと感じます。これはまた食べたいな〜。
それと、一緒に買った「塩大福」と「豆餅」が本当においしかったです。「塩大福」は、塩気と甘さのバランスが絶妙で、ひとつ食べると、もうひとつ食べたくなるようなおいしさ。「豆餅」も塩加減が程良くて、適度な厚みもあっておいしかった。また食べたい〜

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【販売開始！】同人誌『ドーナツ食べに台北に行ってきました』をminneでも販売中です。

同人誌『ドーナツ食べに台北に行ってきました』をminneでも販売はじめました。
minneの下記のURLからご購入いただけます。https://minne.com/items/17123450

取材、編集、執筆、イラスト、デザイン、写真、DTP、全部ひとりで担当して、やっと出来上がった本です。

▼作品紹介▼ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー私は「ドーナツ探求家」を名乗り、国内外、あちらこちらでおいしいドーナツを探し求め食べ歩いています。
この本は、そんな私が、2015年と2016年に台湾の首都・台北へドーナツを食べに行ってきたレポートです。
一年中暖かい亜熱帯気候、古い建物や生い茂る植物、そこかしこに溢れる漢字の看板などなど、雑多な台北の風景が大好きです。それにおいしいものもいっぱい！
大好きな台北で食べたドーナツの思い出を本にしようと思いたったのが2016年のことで、ようやく完成しました。
全フルカラー、イラスト満載の楽しい本です。
イラストマップもありますヨ。

台北発「脆皮鮮奶甜甜圈」のカリッとふわっともちもちでオリジナリティのあるドーナツや、士林夜市の屋台で見つけた珍しい形のドーナツ、台北でもあちこちにたくさんお店があるミスタードーナツ、アメリカで有名なドーナツ店の台北上陸店など、イラストや写真でご紹介しています。

ドーナツの他にも、台北のおいしい食べ物もたくさんレポートしています。
長蛇の列で有名な豆乳屋さんの朝ご飯、具沢山の飯糰、これを食べなきゃはじまらない超おいしい胡椒餅、トマトを砂糖でコーティングした糖葫蘆、ド定番のマンゴーかき氷、色とりどりのトッピングが楽しい八寶冰小豆、などなど。

ドーナツが好きな方にはもちろん、台湾が好きな方、おいしいものには目がない方にも読んでいただけたら嬉しいです＾＾
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Creemaですでに販売しているのですが、ご好評いただき、嬉しいかぎりです。ぜひ、ご覧ください。
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