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カテゴリ:◎パン屋さんのドーナツ【東京】( 124 )

【御徒町】オンディーヌ「ツイストドーナツ」【魚屋さんの中にある】

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オンディーヌ「ツイストドーナツ」を食べました〜。
オンディーヌは鮮魚スーパー「吉池」の地下にあるパン屋さんです。
吉池は魚だけでなくパンも売ってます。

しっとり弾力があるイーストドーナツ。
表面にじとっと砂糖と揚げ油をまとっていて、それはそれでおいしい。
ミスドのハニーディップに似た感じのドーナツです。

なかなかおいしいドーナツでございました。

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by hitomi_iizuka | 2020-01-15 21:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

【日比谷】ル・プチメック 日比谷店のベニエ2種【噛み応えあるいい生地】

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ル・プチメック 日比谷店のベニエを2種類食べました〜。
以前食べたことはあるのですが、カタチが変わっていたので、また食べました。
ベニエというと、ジャムやクリーム等を生地の中に注入してあるのが一般的なのですが、
ル・プチメックのベニエは、生地に切り込みを入れて、ジャムなどをはさんでいます。

「小倉あんベニエ」。
表面はカタめで、もぎゅっともち〜っとしたイースト生地に、粒餡をはさんでいます。
しっとりした生地に、滲んだ揚げ油、じゃりっとした砂糖、粒餡の甘さが相まって、なんともおいしい。

「ロミ・ユニさんのジャムを使用したベニエ カシスといちじく」。
「小倉あんベニエ」と同じ生地に、ロミユニさんのジャムをはさんでいます。
しっとりした生地に、甘酢っぱいジャムがよく合う。
揚げ油が滲んでいますが、その香ばしさがおいしさの一部になっています。
2種類の果物を混ぜたジャムも味わい深いです。

どちらもコロッとした姿がかわいらしいですね。
噛み応えのある生地もいいですね。
揚げ油が少し残っているのも、小倉あんやジャムと合わさると、いい味わいです。
とてもおいしかったです。


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by hitomi_iizuka | 2020-01-08 21:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

【ベーカリーチェーン】ドンク「やわらかしっとり(シュガー)」などドーナツ2種【ケーキ生地がいい】

【ベーカリーチェーン】ドンク「やわらかしっとり(シュガー)」などドーナツ2種【ケーキ生地がいい】_d0272182_12160009.jpg
ドンクのドーナツを食べました〜。
ドンクは創業114周年のベーカリーチェーンです。

「やわらかしっとり(シュガー)」。
名前のとおり、ふんわりやわらかなケーキ生地。
表面は少し揚げ油が滲んでいて、しっとり。
中もしっとりで、くちのなかでなめらかに溶けていく感じ。
ほんのりバターっぽい風味もして、やさしい甘さ。
ソフトな口当たりのドーナツもいいですね。

「国産きなこの香ばしあげパン」。
チョコレートを織り込んだ生地を揚げて、きなこをかけています。
生地は表面も中もしっとり。
表面がカリッとしていたらもっとよかったかも。

どちらもおいしかったですが、「やわらかしっとり(シュガー)」の方が好きかな。
ソフトドーナツのスポンジケーキのようなしっとり感もいいですね。
イースト生地とはまた違った魅力です。

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by hitomi_iizuka | 2020-01-07 21:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

【水天宮】ブーランジェリー・ジャンゴ「アップルサイダードーナツ」【なんておいしいケーキドーナツ!】

【水天宮】ブーランジェリー・ジャンゴ「アップルサイダードーナツ」【なんておいしいケーキドーナツ!】_d0272182_10220837.jpg
ブーランジェリー・ジャンゴ「アップルサイダードーナツ」を食べました〜。
ブーランジェリー・ジャンゴは以前は新桜台にあったパン屋さんで、
現在は水天宮駅から少し歩いたところに移転しています。

「アップルサイダードーナツ」は、リンゴジュースとジャムを練り込んだケーキドーナツ。
表面はカリッカリで香ばしくゴリッといい歯ごたえ。
中は気泡が大きめで、しっとりしたケーキ生地。
表面のシナモンもきいていて、上質なリンゴのお菓子と言ってもいいくらいリンゴの風味が豊か。
ケーキ生地のドーナツは、生地の性質上油っぽくなりがちですが、
これはケーキ生地なのに油っぽくなくて、とても美味しい。

カリッと香ばしさ、しっとりふわっと感と、ドーナツのいいところをしっかりおさえて、
リンゴとシナモンの風味でさらに格上げしている感じ。
ハイクオリティなドーナツです。

とてもおいしかった!
また食べたい!

ちなみに、一緒に買って食べたデニッシュも、パリッパリのサクサクで、とてもおいしかったです。


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by hitomi_iizuka | 2020-01-06 21:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

【代官山】シェ・リュイ「黒糖かりんとドーナツ」【サクサクでしっとり】

【代官山】シェ・リュイ「黒糖かりんとドーナツ」【サクサクでしっとり】_d0272182_10194365.jpg
シェ・リュイ「黒糖かりんとドーナツ」を食べました〜。
大袋入りで売っているドーナツです。

表面は砂糖グレーズに覆われてサックサクで、中は目が詰まっていて、しっとりなめらかなケーキ生地。
甘さは強めですが、くどさがなく、黒糖のコクが感じられます。
サクサクの歯応えから、なめらかにとけていく感じがおいしい。
小さすぎず、大きすぎずのサイズもいいですね。

なかなか良いドーナツでございました。


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by hitomi_iizuka | 2020-01-04 21:01 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

【代官山】シェ・リュイ「豆乳ベーグルドーナツ(きなこ)」「ツイストドーナツ」など【生地が最高!】

【代官山】シェ・リュイ「豆乳ベーグルドーナツ(きなこ)」「ツイストドーナツ」など【生地が最高!】_d0272182_11172749.jpg
シェ・リュイのドーナツを3種類食べました〜。
シェ・リュイは代官山などに複数店ある、ケーキとパンのお店です。
3年前にも食べましたが、またその味を確かめたくて買いに行ってきました。
過去の記事→ https://hitomiii.exblog.jp/23729326/

「ツイストドーナツ」。
むぎゅっとむむむむ〜んと強い粘りのあるイースト生地。
かじるとビヨンとのびて、これぞグルテン!という感じ。
しっとりして、ほんのり塩気もよく、粉砂糖の甘さもいいです。
表面に少しカリッとした部分も残っているのもいい!
このツイストドーナツは最高です。

「豆乳ベーグルドーナツ(きなこ)」。
ベーグルの生地を揚げています。
もぎゅうっと身がしまったような生地で、もぎゅもぎゅ噛み応えがある。
表面はカタめで、中はしっとり。
きなこの甘さが程よく、いいお味。
しっとりもぎゅもぎゅ感がたまらないです。

「ベニエ(きなこ)」。
ポンデリング似たもちもちの生地。
ポンデリングより目が詰まっていて、より餅っぽい感じ。
表面に油の香ばしさが残っていて、きなこの甘さと、生地の塩気が絶妙。
7個入りを購入したのですが、あっという間にポイポイ食べてしまいそう。

生地が、とにかくおいしい。
質感が最高。
しっとり感と粘りがたまらない。
シェ・リュイのツイストドーナツは、私の中のツイストドーナツ部門のランキングで1位かもしれない。
また食べたい〜!


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by hitomi_iizuka | 2019-12-27 21:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

【ベーカリーチェーン】麻布十番モンタボー「ダブルチョコレート」【お店によって若干の違いが…】

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麻布十番モンタボー「ダブルチョコレート」を食べました〜。

ふんわりむちっと、しっとりしたイースト生地。
弾力があっていい生地です。
板チョコレートのコリコリ感もいいです。

今回は阿佐ヶ谷店で購入したのだけど、練馬店のほうが形が揃っていてきれいだったな。
阿佐ヶ谷店のものは大小あって形もバラバラだったのに対して、
練馬店は型抜きされた生地が、すくっと立ち上がったような、キレイな仕上がりで、
大きさや形もきちんと揃っていた。

チェーン店で、こんなに違うこともあるのだな〜と思いました。


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by hitomi_iizuka | 2019-12-26 21:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

【エキナカベーカリー】KINOKUNIYA Bakery「ファッションドーナツ」「グレーズドーナツ」など【ザックザク】

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KINOKUNIYA Bakeryのドーナツを3種食べました〜。
KINOKUNIYA Bakeryは中野駅と三鷹駅の駅構内にあるお店です。

「ファッションドーナツ」。
表面はカリッカリでザックザク。中は目が詰まっていて少しカタめのケーキ生地。
ほわっとミルク風味がする。
ザクザクとした歯応えはいいけど、ちょっと油ぽいかな。
でも、それもおいしさのうちでもある。

KINOKUNIYA Bakery「カラフルドーナツ(スイートメルティ)」。
「ファッションドーナツ」と同じケーキ生地。
絵柄のついた薄いチョコレートをのせてある。
ザクザク生地にチョコレートがよく合う。

「グレーズドーナツ」。
粘りがなく、ほすっとスポンジみたいなイースト生地。
パサッとしてるかな。
シュガーグレーズはしゃりっとしてとけていく感じ。
生地に、もう少し水分か油分がほしいところです。

KINOKUNIYA Bakeryはケーキ生地のドーナツは油っぽいものの、おいしい。
あのザクザクした歯応えは好きな人も多いはず。
つい油っぽさをマイナスに捉えてしまいますが、
揚げた痕跡が多少残っていた方がおいしい、というのもあるな、と思いました。


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by hitomi_iizuka | 2019-12-25 21:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

【大岡山】ヒンメルのドーナツ2種【ふわしゅわシュー生地っぽいドーナツ】

【大岡山】ヒンメルのドーナツ2種【ふわしゅわシュー生地っぽいドーナツ】_d0272182_22334658.jpg
ヒンメルのドーナツ2種類を食べました〜。
ヒンメルは本店が大岡山にあるパン屋さんで、目黒と自由が丘にもお店があります。

以前からヒンメルの「クラプフェン」はおいしいときいていたので、ずっと食べたかったドーナツです。

「クラプフェン(カソナード)」。
シュー生地ににていて、表面はかりっとしていて、中はふ〜んわりぷっく〜っと大きな空洞になってふくらんでる。
しっとりと生っぽくてで、湯葉にも似た感じがある。
それでいて、しゅわしゅわ〜っととけるような不思議な質感です。
甘さは控えめで、レーズンの風味がきいています。

「シュプリッツクーヘン」。
しゅわ、くしゅ、くにゅ〜っというシュー生地に近い質感で、オレンジとラム酒がじゅわ〜っと口に広がる。
表面はカリッとしていて軽い。大人味ですね。
小さめのサイズ感もいいです。
これは大きかったら食べきれないかも。
濃いコーヒーを飲みながら、少しずつ食べたいドーナツです。

どちらも、他ではなかなか出会えないタイプのドーナツです。
シュー生地のような軽さがいいですね。
「クラプフェン」は、いくつか他のお店のものも食べていますが、ヒンメルのものは看板商品にもなっているだけに、さすがにおいしかったです。


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by hitomi_iizuka | 2019-12-09 21:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

【スーパーのパン屋さん】ダン・ブラウンリングドーナツ(カラフルチョコ)」【絵に描いたドーナツみたいでかわいい】

【スーパーのパン屋さん】ダン・ブラウンリングドーナツ(カラフルチョコ)」【絵に描いたドーナツみたいでかわいい】_d0272182_12315739.jpg
ダン・ブラウンリングドーナツ(カラフルチョコ)」を食べました〜。
ダン・ブラウンはスーパーのサミットが運営するパン屋さんです。
絵に描いたようなルックスがかわいくて、つい買ってしまった。

表面はカリッと、中はふんわり揚がっているイースト生地にチョコレートがけ。
少し味がぼやけた感があるものの、生地のしっとり感などがいいです。
可もなく不可もなくという感じです。
おいしかった。


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by hitomi_iizuka | 2019-11-19 21:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)