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カテゴリ:◎北海道のドーナツ( 15 )

【札幌】sweet&donut Do.のドーナツ2種【サクサク感が良い】

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sweet&donut Do.のドーナツ2種類食べました〜。
sweet&donut Do.は札幌の南郷7丁目駅から少し歩いたところにあるドーナツ専門店です。
ケーキ生地のドーナツが専門で、イースト生地のドーナツは置いていません。

「プレーン」。
外側はさっくさくで中はほわっほわのケーキ生地。
ミルクの風味がする。
少し揚げ油の風味が口に残るかな。

「あんこ」。
外側はさっくさくで中はほわっほわのケーキ生地にあんこを挟んで砂糖がけ。
生地が甘いので、あんこが合わさると、少々甘すぎる感じ。
「あんホイップ」というのもあったので、ホイップクリーム入りが正解だったかも。

サクサクでほわほわした質感は、とても良いです。
油の風味がわりと強く残っているのが気になったかな。
学校が目の前にあり、良心的な価格なので、買い食いするのに良さそう。

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by hitomi_iizuka | 2019-05-14 21:00 | ◎北海道のドーナツ | Comments(0)

【札幌】ふわもち邸のドーナツ2種【驚きの弾力!】

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ふわもち邸のドーナツ2種類食べました〜。
ふわもち邸は札幌のひばりが丘駅から少し歩いたところにあるドーナツとベーグルの専門店。
ずっと行きたかった憧れのお店についに行ってきましたヨ!

お店に入ると小さなスペースに、ドーナツとベーグルがずらり。
ガラスのショーケースに入ったドーナツは、びっくりするくらい種類も豊富で、大いに迷って、やっと2種類選びました。

まずはプレーンな「みるく」。
もっふ〜んとふ〜んわりもっちもちのなめらかな質感のイースト生地。
はね返ってくる弾力がすごい。
油切れ、口どけよく、しっとり感があるわりに軽い。
シンプルでスッキリしたいい味。

「きなこティラミス」。
ココア風味の生地に豆乳クリームとクリームチーズを包み、きなこシュガーがけ。
きなこの香ばしさとクリームのコクがよく合う!
塩気と甘み、クリーミーさとしっとり感が素晴らしく調和している。

もちろん、ベーグルも食べましたヨー。
こちらももっちもちでおいしかった〜。
セットメニューはボリューミーで満足感たっぷりです。
ベーグルにつけて食べるディップも、小豆とクリームチーズでおいしかった〜。

看板に偽り無しで、本当に「ふわもち」。
驚くほどの弾力で、食べる幸福感がすごい。
そして、全く油っぽくない。
素晴らしい!
諸手を挙げて喜ぶしかないドーナツでございました。
また食べたいし、全商品制覇したい〜〜!
近所に住んでいる人がうらやましい!


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by hitomi_iizuka | 2019-05-13 21:00 | ◎北海道のドーナツ | Comments(0)

【小樽】オクタゴン「どさんこ(道産粉)ドーナツ」3 種類【コーンフレーク付きドーナツおいしい!】

【小樽】オクタゴン「どさんこ(道産粉)ドーナツ」3 種類【コーンフレーク付きドーナツおいしい!】_d0272182_21313186.jpg
オクタゴンの「どさんこ(道産粉)ドーナツ」を3種類食べました〜。
オクタゴンは小樽にあるパンやスイーツのお店です。
今回は小田急百貨店 新宿店の「秋の北海道物産展」に出店していたので買うことができました。

北海道産のミルク、小麦粉を使用した手作りドーナツだそうです。
ケーキ生地のドーナツをいろいろとアレンジしたものが並んでいました。
その中から3つを買いましたヨ〜。

まずは「プレーン」から。
表面はサックサクで、中はしっとりふんわり軽いケーキドーナツ。
口の中で、生地が粉砂糖と一緒になめらかに溶けていく感じ。
ふわ〜っと甘い。
すこし砂糖の甘さが強い気がする。
揚げ方が上手で、ケーキ生地なのに、全然油っぽくないです。
良く揚がっているし、生地自体が少し甘味があるので、
砂糖はかけないで食べた方が、よりおいしいのでは…と思いました。

コーンフレークぎっしりの「コーン」。
「プレーン」と同じ、まわりがサックサクで中はふんわりと軽いケーキドーナツに、
コーン風味のチョコレートとコーンフレークがけ。
生地やコーンチョコレートの甘さに、コーンフレークの塩気が良いアクセントになって、ざっくざくの食感がおいしい。
オリジナリティーがあって良いドーナツ。

かわいいルックスの「メロン」。
「プレーン」と同じケーキドーナツでメロンクリームを挟んで、上にはメロンチョコレートがけ。
こってりとメロン感ある。
少しくどさはあるけど、楽しいドーナツです。

とにかく揚げ方が上手で、ケーキ生地のドーナツにしては、油っぽさがなく、
重くなりがちなところが軽く仕上がっているのが素敵。
中でも「コーン」はすごくおいしかった!
表面にコーンフレークやシリアルがついたドーナツはいくつか食べたことがあるけど、こんなにザクザクしていたのは初めて。
「コーン」はまた食べたい!

チョコレート生地のも食べてみたかったな〜。


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by hitomi_iizuka | 2018-10-02 21:35 | ◎北海道のドーナツ | Comments(0)

ロイズベーカリーの「フランボワーズのリングドーナツ」

ロイズベーカリーの「フランボワーズのリングドーナツ」_d0272182_20574384.jpg


新千歳空港のロイズチョコレートには、「ロイズベーカリー」というパン屋さんがあるよ。
しかも、チョコレートドーナツを売っているらしいよ。
というわけで、北海道はトマムにスキー旅行へ行った帰りに寄りました。
(3月のことです…)

新千歳空港3Fのちょっと奥まったところに「ロイズベーカリー」がありました。
ロイズの歴史を紹介したチョコレートファクトリーなんかもあって、楽しい雰囲気。

ロイズの板チョコをぼーんっと大胆にはさんだパン「グテ」、
丸いフォルムにチョコが詰まった「生チョコクロワッサン」など、
チョコレートづくしのパンの中にありました、「フランボワーズのリングドーナツ」。

チョコレートの香りが強くて、
家まで持って歩いている間、ずーっとチョコレートが香ってました。

なかなかボリューミーな「フランボワーズのリングドーナツ」は、
白くモチモチしたパンの中に、フランボワーズがたっぷり練り込まれていて、
少しビターなチョコレートとフランボワーズの酸味がおいしい。
でも、この「フランボワーズのリングドーナツ」、焼き目があり、
残念ながら揚げていないっぽい。
揚げてないと正式には「ドーナツ」といえないのよ…。

パンとしておいしかった!
なので、ちゃんと揚げていたら、おいしいドーナツだったのに!
惜しい。

一緒に買った「生チョコクロワッサン」もおいしかったです。
北海道へ行ったときの楽しみが増えました。

▼北海道のドーナツ


◎北海道/D×M『DAVID DOUGHNUTS』のドーナツ



ロイズベーカリーの「フランボワーズのリングドーナツ」_d0272182_20593251.jpg


by hitomi_iizuka | 2016-04-25 21:01 | ◎北海道のドーナツ | Comments(0)

北海道/D×M『DAVID DOUGHNUTS』のドーナツ oishii

北海道/D×M『DAVID DOUGHNUTS』のドーナツ_d0272182_20051496.jpg

インスタグラムで、北海道の『D×M(ディーバイエム)』というカフェの
すごくおいしそうなドーナツを見かけることが度々あって、
これはいつか行きたいなと思っていたところ、チャンス到来。

『SPECIALTY COFFEE STORE "D×M"』は、サッポロファクトリーの近く、
大きな通りから奥まったところの準工業地帯の一角にあり、
お店の建物も工場を改築しているので、
うっかり気がつかずに通り過ぎてしまいそうなカフェです。

店内は黒を基調に、ブリキや鉄などの工場っぽい要素があって、
おしゃれな秘密基地みたいな感じ。
大きな黒板のチョークレタリング、壁にラッカーでステンシルした文字、
ヨーロッパやアメリカの工場や学校から集めてきたという
形がバラバラの椅子やテーブルなど、ドラマチックな雰囲気です。
ドーナツのショーケースも格好良いガラスケースを使っていて、
店内のコーディネートが徹底されてます。

ドーナツはボリュームもあり、飾りも華やか。
ドーナツには『DAVID DOUGHNUTS』というブランド名があるそう。

せっかくなので4つ選んで、2つはテイクアウトにしました。

お店お勧めのカフェプレスでいれるコーヒーとともに、
カシス」と「ショコラ・オ・レ」を食べました。

カシス」はカシスクランベリーレモンの酸味がきいていて、
甘酸っぱくておいしい。
ふんわり、もっちもち、こしのある生地に、
ゴロゴロとクランベリーが練りこまれています。

「ショコラ・オ・レ」はチョコチップ入りのもちもちココア生地に、
ミルクチョコレートがけ。ドライイチジククルミが素敵。
生地とコーティング、飾り、すべての味の調和がすばらしいです。

テイクアウトした「プレーン」と「カカオクランチ」は
家で温めてから食べたのですが、
よくあるドーナツは温めると油がじゅわ〜っと出るものだけど、
『D×M』のドーナツは、油が全然出てこなくてびっくり。
揚げ方が良いのか、油が良いのか、それとも生地に秘密があるのか。

つやつやしたシュガーグレーズがきれいな「プレーン」は、
小麦粉の香ばしさを感じるドーナツでした。

オレンジピール入り生地の「カカオクランチ」は、
爽やかな風味の生地に、スイートチョコとキャラメルアーモンドが絡みつくようで、
深い味わい。

とにかくおいしかった!
ドーナツはそれぞれすべて生地が違うのだとか。
う〜〜、近所に住んでいたら、全種類食べるのに!
こんなに手がこんでいるのに、価格もすべて200円台というのも偉いです。

また行きたいなァ〜。
北海道に行きたい理由が「D×Mのドーナツ」でもいいでしょ。だめ?

■SPECIALTY COFFEE STORE "D×M"
http://www.morihiko-dxm.com/david.html


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by hitomi_iizuka | 2015-09-02 20:11 | ◎北海道のドーナツ | Comments(0)