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クリスピー・クリーム・ドーナツの「AMERICAN HOMEMADE」

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クリスピー・クリーム・ドーナツの期間限定品「AMERICAN HOMEMADE」3種あるうちの
レッドチェリーパイとニューヨークチーズケーキを食べました。

「レッドチェリーパイ」は、ホワイトチョコレートアメリカンチェリーソース→チェリーナパージュの三重構造。
甘酸っぱくておいしい。
まわりについてる粉々のパイみたいなのもサクサクした歯ごたえがあって、
チェリーパイを表現しようという気概が感じられます。

「ニューヨークチーズケーキ」は中にこってりチーズクリーム入り。
アーモンドクランチ、グラハムクッキーがかかっていて、
「あ、これはチーズケーキの土台の部分を表現してるのね」と思いながらザクザク食べました。
これもおいしかったナ〜。

どちらも元ネタの味や食感がちゃんと再現されていたように思います。
まだ食べてない「マザーアップルパイ」も気になるな〜。

クリスピー・クリーム・ドーナツは生地がおいしいので、
何をやっても大概おいしい気がします。





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by hitomi_iizuka | 2015-08-31 21:42 | ◎クリスピー・クリーム・ドーナツ | Comments(0)

カフェ デュモンドのベニエ oishii

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ベニエを看板商品にしている「カフェ デュモンド」に行ってきました。

「ベニエ」はフランス語で「揚げた生地」という意味なので、
「ベニエ」=「フランスのドーナツ」と思っていたのですが、
カフェ デュモンドによると「アメリカ南部ニューオリンズ生まれの四角いドーナツ」ということで、
名前はフランス語だけど、発祥はアメリカらしい。

大きいサイズのベニエもあったのですが、
ディップをつけて食べる小さいサイズのベニエ
「ディップ ベニエ」を注文しました。
ディップは5種類の中からイチゴをチョイス。

揚げたてを出してくれるので、待つこと数分。
甘い香りを漂わせて、揚げたてのベニエがやってきました。

四角い生地は香ばしくてとっても軽く、フリッターの衣に近い感じ。
表面はサックリして、中はすかすかした感じでふんわり、かむともちもち
粉砂糖がさらっとかけてあるだけなので、
ディップなしだとあっさりめ。
いちごのディップをつけると、よりスイーツ感が増します。
ほんのり塩気もあって、油っぽさもないから、さくさく完食。

おいしかったから、今度は大きいサイズのベニエ食べたい!

ちなみに、アメリカのカフェデュモンドでは、
ベニエが埋もれるほど粉砂糖をどっさりかけて提供しているそうな…。
それも食べてみたい…。


■カフェ デュモンド
https://www.cafedumonde.jp







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by hitomi_iizuka | 2015-08-26 20:00 | ◎カフェのドーナツ | Comments(0)

アーノルドの夏季限定プレミアムレモンドーナツ

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吉祥寺にあるフィンランド発祥のドーナツ屋さん「アーノルド」の夏期限定商品「プレミアムレモン」を食べました。
ベルギー・カレボー社の上質なホワイトチョコレートをベースにしたレモン風味のドーナツ
口に近づけただけでさわやかなレモンの香りがフワッと。
たっぷりかかったチョコレートのこりこりした歯ごたえとレモン風味がマッチして爽やか。はずむドーナツ
やっぱりアーノルドはおいしい。
生地のふんわりもっちり感、厚みがあって油っぽくなくて、ホントに素晴らしい。
アーノルド大っ好き!

■アーノルド
http://www.arnolds.co.jp/index.html







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by hitomi_iizuka | 2015-08-24 22:10 | ◎ドーナツ専門店のドーナツ【東京】 | Comments(0)

GOOD TOWN DOUGHNUTのドーナツ

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原宿にあるニューヨークスタイルのドーナツ屋さん『GOOD TOWN DOUGHNUT(グッドタウンドーナツ)』。
ロゴから内装、紙ナプキンに至るまで、コンセプトワークがしっかりしていておしゃれなお店です。
なんでも、テーブルや、照明など、ブルックリンで買い付けてきたそうな。
紙袋とか、1ダースの箱とか格好良くて欲しくなります。

木枠のショーケースには、
わくわくするようなポップなルックスのドーナツたちが並んでいます。

コーヒーとともに、ドーナツを3つオーダー。
普通のお皿じゃなくて、丸太を輪切りにしたかわいい木のお皿で運ばれてきました。
ちゃんとロゴの焼き印が押してあります。

ドーナツの生地は、片手で掴むのが難しいほどふんにゃふんにゃでやわらか。
ふんわりふにゅふにゅ、何なのでしょ、油分が多いのかしら。
電子レンジでパンを温めたときに、温めすぎるとふんにゃふんにゃになる、あの感じに似ているかもしれない。


SALTED CARAMELは塩がしっかりきいていて、キャラメルソースもおいしい。
CLASSIC GREASEは定番の味という感じですが、くどくなく、大きいけど難なく食べられます。
BLOOD ORANGE は酸味が強くておいしい。油分多めな感じの生地によくあう。

値段は1個378円。ドーナツとしてはなかなかのお値段ですが、
本場で研究してきたというこのドーナツ、食べる価値ありです。



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by hitomi_iizuka | 2015-08-19 20:00 | ◎ドーナツ専門店のドーナツ【東京】 | Comments(0)

マコーレのドーナツ oishii

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マコーレは、関東を中心にチェーン展開しているパン屋さん「サンジェルマン」のカフェ。
なので、焼きたてパンやサンドイッチが自慢だそうです。

ドーナツはオールドファッションのキャラメルとオランジュの2種類あって、
今回はオランジュを食べました。

オールドファッションに砂糖のグレーズとオレンジママレードがのっています。
生地はさくさくでふわっと軽め。
甘いグレーズとオレンジコーヒーと合います。
サイズも小さめだから、ちょっとお茶するのにいいかも。

■マコーレ
http://www.saint-germain.co.jp/brand/macore/








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by hitomi_iizuka | 2015-08-17 20:35 | ◎カフェのドーナツ | Comments(0)

Cafe & Bar TAMEALS(タミルズ)のドーナツ

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Cafe & Bar TAMEALS(タミルズ)のシュガーリングとチョコリング。

生地がふんわりでしっとり。
「しっとり」といっても、しっとり感の次元が違う。
口に入れると、しぁ〜っと舌につく感じ。
ここまでしっとりした生地はなかなか無いかも。
感動しきりで食べました。
しかも、このドーナツ、1日経ってもかたくならず、おいしく食べられた。
どんなレシピなのだろう。知りたい〜〜!

シュガーはいわゆる普通のシュガーグレース。
しっかりした甘さ。

チョコリングは、砂糖をかけた上にチョコレートがかけてあるこってり仕様。
はじめてこの2重コーティングのドーナツを食べたときは「え〜!」って思ったものだけど、
タミルズの2重コーティングは、砂糖とチョコレートの調和がとれてます。

とにかく生地が良いので、
シュガーで十分って感じなのですが、
お店では、このドーナツ生クリームを挟んでスペシャルな状態になっているものがあるとか。
それはおいしいに決まってるじゃないか!
というわけで、後で必ず食べに行きます。

■Cafe & Bar TAMEALS(タミルズ)
http://www.conception-gp.com/tameals/








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by hitomi_iizuka | 2015-08-12 20:00 | ◎ドーナツ | Comments(0)

ヴィ・ド・フランスのドーナツ3種 oishii

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チェーン展開しているパン屋さん「ヴィ・ド・フランス」のドーナツ3種。

もっちりリングドーナツが思いのほかおいしくて、何度も食べてしまった。
ベーグル風生地をドーナツにしたというもので、
コシの強いもちもち感と、表面はちょっと固めで、
ちぎったときのムシーッとした感じがすごくおいしい。
砂糖の加減も良いです。
これ定番化して欲しい…。

シマウマみたいで見た目がかわいいケーキドーナツはさっくり。

サクサクドーナツはこしあんが一番すきだな〜。

どれもおいしかったけど、もっちりリングドーナツが季節商品なのがもったいなすぎる。
あんなにおいしいのに!







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by hitomi_iizuka | 2015-08-05 20:00 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)

Dila西荻窪:夏

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JR西荻窪駅改札前のお店「Dila西荻窪」の
夏のビジュアルをデザインをしました。
ビーチハウスでサマーパーティーといった感じです。
それにしても、毎日暑い…。


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by hitomi_iizuka | 2015-08-04 21:25 | 仕事:店舗演出 | Comments(0)

浅野屋の「グレーズカスタードドーナツ」

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軽井沢に本店がある人気のパン屋さん、
浅野屋の「グレーズカスタードドーナツ」。
ちょっときめの荒いふわふわ生地のなかに、
ほんのり甘いカスタードクリームが入ってます。
クリーム入ってなくても充分おいしいドーナツですが、
クリームのしっとり感が加わって、よりおいしい。
見た目の印象よりくどくないです。
クリームなしの別バージョンも作ってくれたらいいのに。

■浅野屋
http://www.b-asanoya.com






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by hitomi_iizuka | 2015-08-03 21:26 | ◎パン屋さんのドーナツ【東京】 | Comments(0)