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【袋ドーナツ】東京ドーナツ「クランチキャラメル」【以前よりおいしい?】

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東京ドーナツ「クランチキャラメル」を食べました〜。
東京ドーナツとは、創業47年の業務用ドーナツ専門店で、「東京」と言いつつも、埼玉県ふじみ野市にあります。
イオンやコープなどに卸しているようです。

歯切れ良いイースト生地にチョコレートとキャラメルクランチがけ。
生地は粘りは少ないけれど、しっとり感はあり、むぎゅっとした質感がいい感じ。
以前食べたときはパサッとしている印象だったけど、今回のはおいしかった。
前回のあれはなんだったのだ?
ちょっとチープな感じはあるのですが、それがまた魅力です。


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by hitomi_iizuka | 2020-04-30 21:00 | ◎袋ドーナツ | Comments(0)

【コンビニドーナツ】セブン-イレブン「カラフルチョコドーナツ」【かわいくておいしい】

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セブン-イレブン「カラフルチョコドーナツ」を食べました〜。
製造はタワーベーカリーです。
お気に入りすぎて何回も食べています。

ふんわりしっとりむちむちのイースト生地に、スイートチョコレートとチョコレートスプレーがけ。
生地が最高です。
しっとり感が素晴らしい。
もう、大好きです。

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by hitomi_iizuka | 2020-04-29 21:00 | ◎コンビニのドーナツ | Comments(0)

【自作ドーナツアレンジ】溝呂木一美作「ココアドーナツ」【砂糖はなくとも】

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溝呂木一美作「ココアドーナツ」を食べました〜。
自作ドーナツの記事はこちら
【溝呂木ドーナツ研究所】7thイーストドーナツ

https://hitomiii.exblog.jp/28049006/


もっちもちですごい弾力のイースト生地のドーナツにココアをかけてみました。
砂糖はかけず。
ココアのほろ苦い風味がおいしい。
これはなかなか好きな食べ方かもしれない。


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by hitomi_iizuka | 2020-04-28 21:00 | ●溝呂木ドーナツ研究所(手作りドーナツ) | Comments(0)

【袋ドーナツ】山崎製パン「あんドーナツ つぶあん」【定番商品】

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山崎製パン「あんドーナツ つぶあん」を食べました〜。
昔から売っている定番商品ですね。

さっくりと歯切れ良いイースト生地はちょっと塩がきいていて、つぶあんとの甘さのバランスがいいです。
塩気がちゃんとあるので、砂糖がけでもくどくなく、おいしいあんドーナツでした。
安心感がある。

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by hitomi_iizuka | 2020-04-27 21:00 | ◎袋ドーナツ | Comments(0)

【自作ドーナツアレンジ】溝呂木一美作「ハムチーズチリドーナツ」【ハムチーズは間違いない】

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溝呂木一美作「ハムチーズチリドーナツ」を食べました〜。
はい。自作のドーナツをアレンジしたものです。
【溝呂木ドーナツ研究所】7thイーストドーナツ

https://hitomiii.exblog.jp/28049006/


「ハムチーズチリドーナツ」。
もっちもちですごい弾力のイースト生地を半分に切ってトースト。
断面にマスタードを塗り、ハムとチーズをサンドして、チリパウダーをかけました。
おいしい。

ハムとチーズはさんだら、おいしいに決まっているじゃないか。

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by hitomi_iizuka | 2020-04-24 21:00 | ●溝呂木ドーナツ研究所(手作りドーナツ) | Comments(0)

【コンビニドーナツ】ファミリーマート「ふんわりもちっとつぶあんドーナツ」【あっさりした甘さ】

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ファミリーマート「ふんわりもちっとつぶあんドーナツ」を食べました〜。
製造は山崎製パン。
イースト生地につぶあん入り。
粘りは少なめのしっとりしたイースト生地とつぶあんの組み合わせがおいしい。
砂糖がかかっていないので、あっさりした甘さなのもいいです。
良いあんドーナツだなぁ。

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by hitomi_iizuka | 2020-04-22 21:00 | ◎コンビニのドーナツ | Comments(0)

【溝呂木ドーナツ研究所】7thイーストドーナツ

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薄力粉と強力粉でイーストドーナツを作りました。

前回より粉の配合を変えてみたものの、相変わらず、もっちもちですごい弾力。
しっとり感もいい。
砂糖と塩の分量もほどよくいい味。
だがしかし、ふんわりした柔らかさを出したいところ。
今回は型抜きで成形してみました。
これは高さが出て、いい感じ。
またがんばります。

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by hitomi_iizuka | 2020-04-21 21:00 | ●溝呂木ドーナツ研究所(手作りドーナツ) | Comments(0)

【袋ドーナツ】神戸屋「ほろっふわっ あんドーナツ」【質感が素敵】

【袋ドーナツ】神戸屋「ほろっふわっ あんドーナツ」【質感が素敵】_d0272182_17331986.jpg
神戸屋「ほろっふわっ あんドーナツ」を食べました〜。

目が詰まったさっくりしたイースト生地に粒あん入り。
粘り気は少ない生地ですが、とてもしっとりしていて、粒あんとの相性が良いです。
甘さの加減もよく、くどくなく、ついつい口に運んでしまう感じ。
おいしい。
あんドーナツは生地厚めが好きなので、これは理想的かもしれない。
あんドーナツにかけられた砂糖に関して、普段は懐疑的に感じているのですが、この粉砂糖は悪くないです。
とてもいいあんドーナツでした。


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by hitomi_iizuka | 2020-04-20 21:00 | ◎袋ドーナツ | Comments(0)

【溝呂木ドーナツ研究所】6thイーストドーナツ

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薄力粉と強力粉でイーストドーナツを作りました。

もっちもちですごい弾力。
しっとり感もなかなかです。
砂糖と塩の分量も以前にくらべてよくなってきました。
もう少しふんわりした柔らかさを出したいところです。

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by hitomi_iizuka | 2020-04-17 21:00 | ●溝呂木ドーナツ研究所(手作りドーナツ) | Comments(0)

【溝呂木ドーナツ研究所】ライ麦のドーナツ

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粉の半量をライ麦粉にして、ライ麦ドーナツを作ってみました。
も〜っちもち。すごい弾力。
でも表面はかたく、全体的には重い感じかな。
ライ麦の分量が多すぎたかも。

次回は普通のイーストドーナツを作ります。

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by hitomi_iizuka | 2020-04-15 21:00 | ●溝呂木ドーナツ研究所(手作りドーナツ) | Comments(0)