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【コンビニドーナツ】ファミリーマート「クッキードーナツ(抹茶チョコ&クランベリー)」【抹茶が強すぎる〜】

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ファミリーマート「クッキードーナツ(抹茶チョコ&クランベリー)」を食べました〜。
製造は山崎製パン。

甘いケーキ生地。
表面は抹茶チョコレート、中は目が詰まってしっとりカタめで、クッキーっぽい質感。
甘酸っぱさと苦味、クランベリーと抹茶の組み合わせは悪くないです。
ですが、いかんせん抹茶の香りが強すぎました。
香りの強さに圧倒されて、味の印象がそれだけになってしまう。

抹茶フレーバーの難しさを感じました。

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# by hitomi_iizuka | 2020-03-19 21:00 | ◎袋ドーナツ | Comments(0)

【袋ドーナツ】ファミリーマート「クッキードーナツ(はちみつ風味シュガー&フルーツ)」【あんま〜〜い】

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ファミリーマート「クッキードーナツ(はちみつ風味シュガー&フルーツ)」を食べました〜。
製造は山崎製パン。

甘いケーキ生地。
表面はザクザク、中は目が詰まってしっとりカタめで、たしかにクッキーっぽい質感と味。
ドライフルーツは無くてもいいかな〜。
あま〜くて、小さいのに411kcalもあって、原材料でもっとも多いのがショートニングという禁断の食べ物です。

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# by hitomi_iizuka | 2020-03-18 21:00 | ◎袋ドーナツ | Comments(0)

【袋ドーナツ】トップバリュ「糖質40%オフ はちみつドーナツ」【マドレーヌっぽい】

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トップバリュ「糖質40%オフ はちみつドーナツ」を食べました〜。
製造はシルビア。

はちみつ味のケーキドーナツ。
目が粗くふわっとしていて、とても軽い。
しっとり感があって、はちみつの風味もいいです。
マドレーヌなどに近くて、ドーナツを食べているという満足感は少ないかな。

この手の「糖質オフ」「カロリーオフ」などのドーナツを食べるたびに思いますが、
これを食べるなら、ドーナツとしての満足感がある、普通のドーナツを食べたいな。

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# by hitomi_iizuka | 2020-03-17 21:00 | ◎袋ドーナツ | Comments(0)

【盛岡】自家製酵母パン コシニール「もっちりドーナツ」【名前のとおりです】

【盛岡】自家製酵母パン コシニール「もっちりドーナツ」【名前のとおりです】_d0272182_11592164.jpg
自家製酵母パン コシニール「もっちりドーナツ」2種類食べました〜。
コシニールは盛岡にあるパン屋さんです。

「もっちりドーナツ プレーン」。
む〜っちりとした弾力があるイースト生地。
揚げ油の香ばしさがあり、小ぶりながらに、ぎゅっとおいしさが詰まっています。

「もっちりドーナツ チョコレート」。
プレーンと同じ、弾力があるイースト生地。
生地とチョコレートとの相性も良いです。

名前のとおり、もっちりとして良いドーナツでした。
もうちょっと大きいサイズでも食べてみたいな〜。

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# by hitomi_iizuka | 2020-03-16 21:00 | ◎ドーナツ | Comments(0)

【神楽坂】ドーナツもりのドーナツ5種【遂に実店舗オープン!】


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ドーナツもりのドーナツ5種類を食べました〜。
「ドーナツもり」は、今までは実店舗はなく、イベント販売などをしていたドーナツ屋さん。
ついに神楽坂にお店がオープンするとのことで、オープン初日に行ってきました。
オープン前から大行列で、人気のほどがうかがえました。すごい!

「オリジナルグレーズ」。
ふっくらむちむちの弾力の強いイースト生地に、イタリア産有機はちみつと北海道産バターのグレーズがけ。
はちみつとバターの風味がよく、トッピングのキャラメリゼしたアーモンドのカリカリ感が良いアクセントに。
これは何度も食べたくなる。

「チョコレート」。
ふっくらむちむちの弾力の強いイースト生地に、フランスヴァローナ社のカカオ分56%ブラックチョコレートを使用したチョコレートグレーズがけ。
とろりとして、ほろ苦さと甘みが絶妙なバランスのグレーズ、素晴らしいです。
いわゆるチョコレートじゃなくて、砂糖で練ったタイプ。これ大好き。

「ピスタチオグレーズ」。
なんて良い香り!
ふっくらむちむちの弾力の強い生地に、シチリア島ブロンテ産のピスタチオグレーズがけ。
甘さのなかに、こっくりとしたピスタチオの濃厚な風味と香りを堪能できる。
すごいグレーズだな〜。

「ドーナツの穴シュガー」。
三日間もかけて作られているというイースト生地を、シンプルに堪能できるドーナツ。
ふわふわでむちむち。表面はむっし〜と噛みごたえがある。
生地に水分がしっかり留まってる感じがいいですね。

「季節のドーナツ とちおとめ苺コンフィのカスタードベニエ」。
ずっしり豪華!
ふんわりむちむちの生地の中に、たっっぷりのカスタードクリーム。
上には苺とフランボワーズを赤ワインと粗製糖で煮詰めたコンフィ。
生地とカスタードが一体化して、甘酸っぱいコンフィと相まって、至福のドーナツ。すばらしい。

とにかくよく研究されたドーナツで、原材料に並々ならぬ情熱を感じます。
生地もおいしいですが、グレーズのおいしさも感動もの。
ものすごいドーナツ屋さんが神楽坂に現れました。
今後も大注目です。



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# by hitomi_iizuka | 2020-03-13 21:00 | ◎ドーナツ専門店のドーナツ【東京】 | Comments(0)